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牛肉煎饺的做法牛肉煎饺怎么做

时间:2019-11-16  来源:冬季养生汤

   日子好了之后并不是只有过年才能吃到饺子了,平时想吃可以随时吃,而且花样也变得越来越多,我平时最爱吃的就是煎饺,香香脆脆的特别好吃,今天网小编教大家做的就是煎饺,蘸上辣椒醋,那叫一个香啊。

癲痫性格治疗art;">牛肉煎饺

  主料

  小麦面粉350g、牛肉末400g、豆350g、胡萝卜丝100g、油适量、盐5g、1个、老抽10g、生抽20g、蚝油15g、糖4g、米30g、十三香1g、姜5g、葱油15g、香油15g

  做法

  1.牛肉泥中加鸡蛋1个、老抽10克、生抽20克、蚝油15克、盐2克、糖5克、米酒30克、十北京治癫痫病的医院三香1克、姜5克调拌匀。

  2.四季豆(不要摘去两头)在开水锅里焯烫断生,水里加1匙盐和几滴油。

  3.捞出过冷水,再来摘去两头,切成末。

  4.胡萝卜擦丝。

  5.将胡萝卜丝、切碎的四季豆和拌好料的牛肉泥统统拌在一起,倒入15克葱油和15克香油拌匀,牛肉馅料就调好了。

  6.面粉350克加220克的水和成口吐白沫全身抽搐团,静置15分钟;再来和面2分钟,再静置20分钟,最后和成这样光滑的面团。

  7.将面团搓条,揪成小剂子。擀皮包饺子。

  8.包饺子当天做得煮饺子,余下的就冻在冰箱里了。

  今日取出,想吃煎饺。

  9.锅烧热,倒油,直接将冻饺子(无需解冻)排入。

  10.略煎片时,底部轻微上色。

  1湖北癫痫医院排行1.倒入清水漫过饺子底面三分之一。

  12.盖上锅盖用中小火煎,大约10分钟。

  打开盖锅晃晃,不粘锅,翻面瞧瞧,像这样就可以了。

  小贴士

  速冻饺要比新鲜的饺子煎的时间长一些,用中小火慢煎,火太大内部可能还是结冰的。

 

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