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常与油烟为伴?埋下肺癌隐患

时间:2019-07-26  来源:冬季养生汤

“中国女性肺癌比例明显高于西方”,这一出自全国临床肿瘤学大会论文一等奖的数据调查结论,近日再次引发肺癌专家关注。美国哈佛大学公共卫生学院此前发布的一组数据则更让人震惊:从2003年到2033年30年间,中国将有8300万人死于慢性梗阻性肺病和肺癌,其中因肺癌致死的人数高达1800万!这意味着每分钟就有1人因肺癌致死!

“在临床中有个很有意思的现德州羊羔疯治疗贵吗象,凡是50岁以上的女性肺癌患者,经询问都有较长的烹饪史,而且饮食习惯还以煎、炸为主。”天津肿瘤医院肺部肿瘤科主任王长利认为,中国女性肺癌比例高,与厨房油烟不无关系。不少女性都是家中的“主厨”,长期与油烟为伴很可能埋下了肺癌的隐患。因为高温加热后的油烟会产生苯并芘致癌物,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。

英国一项研究报告也显示,在通风系统差、燃烧效能极低什么是癫痫小发作的炊具上做饭,对健康造成的损害相当于每天吸两包烟。

因此,专家建议喜欢烹饪的女性,不要等到厨房油烟四起才想起开油烟机,一定要在开火时就把抽油烟机打开,炒完菜后还要让油烟机再抽3~5分钟,以完全吸走有害物质。

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常与油烟为伴?埋下肺癌隐患(配图)

如果家中抽油烟机不巧发生故障,烹饪时则要把厨房中的窗户敞开;如果您家中厨房的窗户对着门,做饭时最好把门也开着,以形成空气对流,加速油烟排出,但卧室的门最好关着。此外,在烹饪过程中采用“热锅冷油”的方法也能减少厨房油烟。

北京肿瘤医院胸外科主任陈克能则认为,什么是原发性癫痫病防止女性得肺癌正确使用油烟机是必不可少的,但关键还是要改变饮食习惯,少吃煎、炸食物。特别是有的女性生性节俭,炸鱼、炸丸子等用过的油都不舍得倒掉,殊不知反复加热的食用油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物更多。

另外,要注意使用质量好的烹调油,比如浅黄色、透明光亮的色拉油,因含有的杂质少,煎、炸时产生的油烟相对比较少。

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