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【青花鱼怎么做好吃】青花鱼健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:冬季养生汤

材料

"无刺青花鱼(鲭鱼) 2片","飞碟蝶瓜 2片","姜块 1小段","蘑菇形状法国面包 2个","酒 1大匙","盐 适量"

做法

步骤1用纸巾把鱼身擦干净,再帮青花鱼先生抹上酒然后用姜片帮他敷脸脸^^敷个10~20分钟!

放入锅中开小火慢慢煎,青花鱼先生本身充满油份,没放一滴油,就能煎喔~~超棒^^两面都煎熟就可以起锅��!

本想豪迈的整条夹进去,青花鱼先生太长了~~~>O

材料

"青花鱼 2片","酱油膏 2~3大匙","米酒 适量","白芝麻 适量","海苔粉 适量","白饭 4.5~5碗"

做法

将青花鱼切丁

取一平底锅,加入少许油,热锅后将切丁青花鱼及些许米酒稍拌炒一下

至青花鱼泛白加入酱油膏拌炒至收汁即可

将步骤3与白饭拌匀,用饭团模来塑形

再撒些白芝麻及海苔粉就可开动��

材料

"青花鱼 2条","番茄 3颗","姜丝 少量","盐 少许","油 少许","水 1碗左右"

做法

步骤1.鱼洗净切两段(可请鱼店代劳)备用。

步骤2.番茄切成四瓣。

步骤3.热油,后放下鱼煎一回儿呛油,再放入番茄,姜丝与水,盐巴盖上锅盖煮。

步骤4.煮到鱼熟缩汁就完成。

材料

青花鱼1条,姜1小块,姜丝适量,青花椰菜适量,细砂糖100�P,酒25�P,味噌35公克

做法

1.青花鱼去骨切片,中间用刀划切十字,再用沸水冲烫使肉质紧缩;姜去皮切薄片备用。

2.锅中放入高汤和酒煮开,再加入味噌和细砂糖拌匀成味噌煮汁,接着放进姜片及鱼肉片,盖上纸盖用小火煮约10分钟。

3.将煮好的鱼肉片盛入大碗中,淋入锅中剩余的味噌煮汁,再用姜丝及烫熟的青花椰菜装饰即可。

材料

材料:,青花鱼400克,白萝卜200克,苹果1颗,,樱桃萝卜3粒,蔓越莓1大匙半,柠檬1颗

调味料:糖2小匙,苹果醋2小匙,盐2小匙

做法

1.先将青花鱼切大块后撒上盐,淋上少许酒后放置略腌10分钟;樱桃萝卜切片,苹果削皮后切丁,白萝卜磨泥后沥掉水份备用

2.空锅烧热后,先铺上1张锡箔纸,再摆入蔓越莓后,熄火盖上盖子稍微焖一下,再起锅备用

遂宁癫痫的专科医院3.取一容器,放入樱桃萝卜片、苹果醋、盐、味霖、苹果丁、柠檬汁、热过的蔓越莓和白萝卜泥,拌匀成为苹果沙拉备用

4.锅中烧热少许油,放入腌好的青花鱼煎熟后,起锅盛入盘中,挤上柠檬汁,再盛入苹果沙拉即可完成今天的这一道青花鱼苹果沙拉了

厨师叮咛:

*青花鱼含有丰富的铁质、钙质、维生素、蛋白质等多样营养素,搭配上可以清肠胃的苹果和解胀气的萝卜,能帮助我们吸收营养,促进消化和代谢机能

材料

青花鱼1条,炸好的蒜片50公克,蒜片50公克,柠檬块4块,沙拉油2大匙,盐1/4小匙,鸡精粉1/2小匙,米酒1大匙,水120cc,胡椒1/2小匙

做法

1.青花鱼去除头尾,剖成4片;将所有的调味料拌匀备用。

2.平底锅烧热,加入沙拉油,放入蒜片以大火煎至呈金黄色时捞出备用。

3.取平底锅,加入沙拉油烧热至锅子略微冒烟时,放入作法1的青花鱼片以小火煎至两面皆呈金黄色,加入作法1的调味汁、作法2的蒜片与生蒜片,续盖上锅盖以中火焖煮2分钟,开盖,改大火煮至汤汁收干盛盘,放上柠檬块即可。

材料

【食材】马鲛鱼半只//味增//梅子酒和酒里的梅子//味霖//糖//清水

做法

1、马鲛鱼切成巴掌大块;

2、取出两颗梅子,去核,切碎;

3、满满一大勺味增加糖、味霖、梅子酒、切碎的梅子和清水化开;

4、热锅下调制好的味增汤烧开,将马鲛鱼快下锅,小火慢煮;

5、煮至汤汁基本收干,盛起即可,配上一碗白米饭,和一盘蔬菜,就是一道青花鱼味增定食。

材料

花鲢鱼3斤,泡青菜1片,泡姜1个,泡椒3根,蒜颗粒,鲜青花椒50克,干辣椒10根,郫县豆瓣,大葱段,料酒,豆粉,蛋清1个,盐,味精,白胡椒粉

做法

1、花鲢鱼买的时候处理干净,鱼片哈。拿回家清洗干净,沥干水份,用1个蛋清、豆粉、料酒、盐一起码味。

2、泡菜切粗丝、泡椒切段、泡姜切颗粒、蒜颗粒、干辣椒切段。

3、热油锅把泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、干花椒一起炒香,掺水,放胡椒粉。先把鱼头、鱼排一起烧开。

4、熬3分钟后,再把鱼片放进煮熟,放盐、葱段、味精即可。

5、倒入一个大盆中,把鲜青花椒、干辣椒放在鱼上,淋上热油即可。味道清香美味。

材料

大白鲳海鱼一条,青花椒,生姜,指天椒,蒸鱼豉油

做法

1.鱼收拾干净,加料酒和姜片腌制15分钟。这鱼虽然大,但因为是扁的,所以不用开花刀也很容易吉林省人民医院癫痫科好不好蒸透

2.指天椒一根切小圈

3.放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味

4.腌鱼的料酒倒掉不要,鱼身下垫双筷子

5.上面铺适量青花椒

6.蒸锅水沸腾后放入鱼和调料碗,蒸7分钟,关火虚蒸2分钟

7.鱼取出后倒掉蒸出来的汁,取出筷子,或者干脆换个碟子

8.炒锅烧热油

9.浇在鱼身上,再浇上蒸热的豉油即可

材料

龙利鱼片250g,金针菇150g,莴笋片150g,新鲜青花椒粒10g,泰椒1个2g,尖青椒1根10g ,鲜汤料包60g,青花椒油料包50g

做法

1、将泰椒和尖青椒切成较厚的辣椒圈,放在一起待用;

2、锅中放入1000g水(约3碗水)烧沸,倒入金针菇、莴笋片烫熟捞出沥干水分放入大碗中,(锅中水带有蔬菜鲜味不要倒)继续下鱼片烫熟,捞出沥干水分后,铺在金针菇和莴笋片上面;

3、另起一锅,加入500g水,放入升级的鲜汤料包烧滚倒入碗中,厨艺秘诀尽融于鱼汤之中,龙利鱼已腌制入味,不宜再放盐;

4、锅洗净擦干,锅中倒入青花椒油料包,倒入泰椒、尖青椒和青花椒,油烧热起香后,将热油浇在鱼片上即可。

材料

"新鲜青花(鲭)鱼 一尾","地瓜粉 适量","蕃茄红酱(或蕃茄罐头) 3大匙","黄椒(切丁) 适量","糖 适量","水 3~4大匙","蕃茄酱1大匙 1大匙"

做法

新鲜青花(鲭)鱼抹上适量的盐静置5分钟

表面画几刀,并沾取薄薄的地瓜粉炸至熟即可

茄汁作法:取一平底锅,将蕃茄红酱(或蕃茄罐头),黄椒及水煮至滚,并加入糖调味,淋在炸熟之青花鱼上即可

材料

花生,青瓜,柠檬,盐,糖

做法

1.花生要用水泡二十四小时左右去掉衣。

2.青瓜切成小块,滴入柠檬汁,并把柠檬皮切成细丝加入,加盐和糖,放冰箱里二小左右取出来吃。

材料

青花椰或青花笋 100克,青花菜芽 40克,培根 2片,洋葱 1/2颗,马铃薯 2颗,鸡高汤 500克

做法

1、青花椰洗净摘小朵;培根切丁、芽菜切除根部。洋葱、马铃薯去皮切块。

2、倒入果汁机,放入青花菜芽打成稠状,再依个人喜好调味即可。

3、起锅烧热下培根炒香,续加入青花椰、洋葱、马铃薯炒出香气,倒入高汤煮熟。

材料

青花菜300公克,蒜仁3颗,沙拉油1大匙,咖哩粉1茶匙,水6郑州军海癫痫病医院好吗0cc,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙

做法

1.青花菜削去硬梗后切小块,洗净;蒜仁切碎末备用。

2.将花椰菜放入滚水中氽烫约2分钟,捞起沥干水分装盘备用。

3.热锅倒入沙拉油,以小火爆香蒜末,再加入咖哩粉略炒两下,最后加入水、盐、鸡精粉拌煮至滚开即为咖哩酱汁。

4.将作法3的咖哩酱汁直接淋在作法2的青花菜上即可。

材料

青花菜梗 2支,昆布酱油 适量,海盐 1/4小匙,砂糖 适量,乌醋 随喜,红辣椒 随喜

做法

1、青花菜梗外皮去除干净、切1公分厚圆片;

2、切好的厚片放进食品级塑胶袋、或保鲜盒加盐;

3、拿起塑胶袋(保鲜盒)使点小力来回甩动;

4、当餐要吃就来回持续甩个5~10钟,隔天吃、甩个2~3分钟就放进冰箱;

5、盐析过的青花梗水分很多、倒掉、洗一回开水、吃看看咸度 (不要过咸、若太咸就稍微泡一下开水);

6、洗好的青花梗沥干水、加昆布酱油、砂糖、乌醋拌匀、约5~10分钟即可入味 **你也可滴几滴香油+香菜梗或九层塔、有不同的气味。

材料

青花笋 300克,杏鲍菇 300克,胡萝卜 30克,辣椒 1条,蒜头 3颗,姜 2片,“调味”米酒 1大匙,“调味”盐 适量

做法

1、青花笋洗净,洗净摘小朵,去除茎部外皮,切约4-5cm大段。胡萝卜去皮切片,杏鲍菇切片;红辣椒切段,蒜头切末,姜切丝。

2、煮一锅滚水,青花笋放入川烫15秒捞起冲冷水备用。

3、热油锅,放入辣椒、姜及蒜头炒香,再加入胡萝卜、杏鲍菇,少许水翻炒。

4、再加入青花笋拌炒,加盐、米酒翻炒1-2分钟即可。

材料

马铃薯 2颗,青花菜 一朵,圣女小番茄 适量,鲜奶油 适量,盐与胡椒 适量,装饰用姜饼 少许,装饰用玩偶 1个

做法

1、马铃薯去皮切片,放进电锅蒸熟(外锅一杯水)

2、青花菜用水烫熟

3、取出马铃薯,压成泥状,加入鲜奶油、盐、胡椒等调味

4、摆盘(如图),因应圣诞节加入红色小番茄排成装饰花环状,刚好手边有朋友送的姜饼与圣诞老公公,摆在中间,小朋友看了非常惊喜

材料

青花椰菜 2颗,新鲜柠檬 2颗,橄榄油 200CC,黑胡椒 适量,盐 适量

做法

1、起一锅盐水煮滚,旁边准备冰水备用,将青花椰切成小朵,浸洗后丢入滚水川烫约40秒后置入冰水杀菁

2、癫痫病发作症状有哪些取新鲜柠檬汁与橄榄油黑胡椒打至呈乳化状后调味,并与青花菜拌匀即可

材料

腹胁牛排340克,太白粉(粟粉)2茶匙,干雪利酒60毫升,低钠酱油2汤匙,小苏打1/4茶匙,橄榄油4茶匙,橙皮丝4汤匙,红辣椒粉1/4茶匙,青花菜(西兰花)425克,红甜椒1个,切条,青葱4根,切丝,大蒜3瓣,剁碎,地瓜170克,切条

做法

1.顺着纹理将牛排纵向对半切开,然后横向切薄片。

2.玉米粉、雪利酒、酱油和小苏打置碗中拌匀,加入牛肉片,放进冰箱腌30分钟。

3.用中火加热煎锅,注入3茶匙橄榄油。将牛肉片捞出(保留腌汁),与一半橙皮和红辣椒粉一起放入锅中煮3分钟,或到牛肉片嫩熟,盛起备用。

4.把余下的1茶匙橄榄油倒入锅中,放入青花菜、红甜椒、青葱和大蒜,炒3分钟,至青花菜开始变软。加120毫升水,煮2至3分钟,至青花菜刚好熟透。

5.在腌汁中加80毫升水,倒入锅中,烧开后再煮1分钟,不停搅拌,直至腌汁变稠。牛肉片回锅,加入豆薯,快炒1分钟,牛肉片热透后立刻盛起。撒上余下的橙皮。

材料

青花菜1株,德式香肠100公克,蒜碎1瓣,奶油1大匙,奶油白酱2大匙,高汤100cc,起司丝100公克

做法

1.青花菜洗净切小朵,放入滚水中氽烫至熟;德式香肠切斜片备用。

2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化后,先加入蒜碎炒香,再放入德式香肠片煎至香味散出。

3.将作法1烫熟的青花菜及奶油白酱、高汤放入作法2的锅中拌炒均匀,倒入烤盘中,再铺上一层起司丝,即为半成品的�h烤德式香肠青花菜。

4.预热烤箱至180℃,将作法4半成品的�h烤德式香肠青花菜放入烤箱中,烤至表面呈金黄色即可。

材料

低脂椰奶120毫升,莱姆(青柠)1个,切果皮丝,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,酱油1汤匙,削皮的姜末11/2茶匙,黄砂糖1汤匙,太白粉(粟粉)1茶匙,泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选),蔬菜油21/2汤匙,洋葱1个,对半切开后切片(1.5厘米宽),大蒜6瓣,切末,青花菜(西兰花)340克,切成小朵,菜梗切薄片,蘑菇225克,对半切开,无骨去皮鸡脯肉340克,切细条(4厘米长),切碎的罗勒叶10克

做法

1.在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太白粉和咖哩糊(如果用的话),调成酱汁。 锅内下1 1/2汤匙油,大火加热。放入洋葱和蒜末,爆炒2分钟,至稍软。加入青花菜和蘑菇,再炒2分钟。盛入碗中备用。

2.注入剩下的1汤匙油,加热后放入鸡肉,拌炒2分钟,至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜,盖上锅盖,小火煮约2分钟,至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶,即可上桌。

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