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【霸黄花怎么做好吃】霸黄花健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:冬季养生汤

材料

豆腐1块,大葱1根,蒜泥,姜末,豆瓣酱2大匙,高汤碗,淀粉适量,香油适量,葱花适量

做法

1.大把的花椒加上大葱、蒜泥、姜末下油锅和一点肉末以及豆瓣酱一起炒香;

2.放入点水高汤;

3.滑下去豆腐;

4.烧开后小心翻锅;

5.加点盐和胡椒粉,调些淀粉水慢慢加入,收汁后放点香油和葱花就可以起锅了;

材料

食材:小黄花四条

调料:小麦啤酒一听 姜 葱 蒜 料酒 盐 五香粉 白糖

做法

1、黄花鱼治净,加盐、料酒、姜丝、葱段腌15分钟;

2、起油锅六七成热时将腌好的黄花鱼用厨房纸试净水,煎成两面金黄(尽量多煎一会儿);

3、倒入啤酒,加入葱姜蒜、料酒、白糖烧20分钟,加盐调味,出锅;

4、葱切丝,撒鱼身上,锅内加油烧热浇在鱼肉上即可。

提示:啤酒不仅可去除海鱼的腥味,还可为鱼肉增鲜。

材料

黄花100克、玉米棒1个、木耳几朵、肉片100克、老姜丝、鸡油、鸡精、盐

做法

1、肉片用盐、豆粉码味。黄花洗净、玉米切成几节、木耳用开水泡软洗净待用。

2、锅内掺水烧开,加入鸡油、姜丝、玉米棒、肉片、先煮个几分钟,再加黄花和木耳煮过4分钟即可,黄花要煮熟,不煮熟会中毒的哈。起锅时放盐和鸡精即可。

材料

小黄花鱼12cm左右,13条,醋5汤匙,冰糖6块,老抽1汤匙,料酒,盐适量调汁,葱姜蒜红椒切末

做法

1、把鱼收拾干净,洗净,沥干水分待用。

2、锅内放入小半锅油,烧热,把鱼放入锅内炸透(炸透,炸酥)捞出。

3、把炸鱼的锅内的油倒出,留少许,放入切好的葱姜红椒炝锅,加入调好的汁儿并放入少许水,然后摆入炸好的鱼,再添加水,没过鱼最好。

4、盖好锅盖,锅开后,转小火焖,把锅内的水尽可能靠少。

5、最后一步,不用说你也该知道了-----------------开吃!

材料

1.干黄花菜 2.裙边. 蒜薹.4.红椒

做法

1.将裙边与黄花菜用温水泡制即可 2.将蒜薹绰水到成绿色...3将裙边下锅快炒 后倒入黄花菜..添加佐料 耗油 味粉 生抽. 快炒后 加水 勾芡 淋如香油即可

材料

干黄花50克,鲜嫩苦笋尖100克,火腿肠100克,黄瓜50克,西红柿50克,金针菇30克,豌豆尖30克。女性癫痫遗传的治疗方法调料生姜片2克,鸡油35克,高汤750克,精盐4克,味精5克。

做法

1、干黄花去蒂,放入50℃的温水中浸泡30分钟,取出后用水洗净。

2、苦笋尖洗净后切成厚0.3厘米的片,投入90℃的热水锅中连续氽水3次,每次的时间保持在0.5分钟左右,每氽一次水都要换水,焯水后捞出控水。

3、火腿肠斜刀片成厚0.2厘米的片;西红柿切成2克重的片;金针菇放入沸水中大火氽2分钟;黄瓜斜刀片成厚0.2厘米的片。

4、锅内放鸡油,大火烧至七成热,放入生姜片煸炒香,然后加高汤、苦笋片大火煮3分钟后下入洗净的黄花菜、火腿片、金针菇小火烧沸后放入黄瓜片、西红柿片、豌豆尖,烧开后撒精盐、味精调味后出锅即成。

小诀窍

特点

口味清淡,苦笋清香。

制作关键

1、苦笋一定要用热水氽三次,然后再烹调,否则会带有一种涩味。

2、黄花菜一定要煮熟,如果煮得不熟就会使客人吃后中毒。

材料

干黄花菜100克,鸡蛋2只,瘦肉少许

做法

1.黄花菜先摘掉有梗的一头,然后在冷水浸泡十分钟,泡发,洗净。

2.鸡蛋取蛋清,打散;瘦肉剁成肉末,备用。

3.锅中倒一碗清水,烧开后,加入浸泡过的黄花菜,以及肉末。

4.锅中汤水再次烧滚后,加适量精盐,以及鸡精,最后倒入打散的鸡蛋清,略微搅拌片刻,即可出锅。

材料

冬瓜,黄花菜,排骨,卤豆腐,盐,鸡精,花椒,肉桂,八角,陈皮,鸡油,淀粉液

做法

1.新鲜冬瓜去皮去囊,切成麻将块,不要太厚,撒入盐、鸡精腌一下,可以去水分和入味。

2.干黄花菜用清水发开,黄花菜变软,用来做绳子。拿2个黄花菜打一个死结。

3.煮熟的排骨肉去骨剔出肉来,备用。

4.取一片冬瓜上面叠一层豆腐干,再在上面铺上排骨肉,在盖上一层豆腐干,最后盖上一片冬瓜就可以了。

5.把黄花菜绳子绑在冬瓜夹上面,翻过来在打个结子,固定住。

6.取干净的盘子,擦干水。上面铺上纱布(吸水)包好的冬瓜夹放到盘子里面码好。

7.取个锅子倒入排骨汤或者清水,上面放上蒸锅敝子,大火把水蒸开。把呈有冬瓜夹的盘子放入,撒上香料(花椒、陈皮、八角、肉桂随意啦~)盖上盖子中火6分钟(因为除了冬瓜其他都是熟的所以很容易熟)。

8.关上火,闷一下,再打开盖上取出盘子,冬瓜皮变透明就可以了。

9.开锅子放排骨汤,烧开,加入淀粉液,加入盐、鸡精一点鸡油~玻璃芡就勾好了。~冬瓜夹淋上玻璃芡就好了。

小诀窍

这个冬瓜夹口味清淡,一口放入整个冬瓜夹清新的冬瓜的味道扑面而来。然后是豆香和肉香,没有肉的油腻,非常清爽是一道荤素搭配比较合理的菜肴。

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菠菜一把,干黄花一小把,鸡蛋两个,盐香油少许

做法

1、干黄花用水浸泡至软,用水冲洗几次,挤干水分,切成段

2、菠菜洗净,拦腰掰断成两半,鸡蛋打散成蛋液

3、水烧开,倒入黄花,煮至水开,转中小火,煮几分钟至黄花几近熟透

4、倒入打散的蛋液,待蛋液稍凝固,放入菠菜,再煮1分钟即可

5、出锅前撒上盐,点几滴香油

材料

鸦片鱼(鲆鱼 比目鱼) 黄花菜 剁椒 蒸鱼豉油 老姜

做法

1:鸦片鱼去鳞去鳃去内脏剪去鱼鳍及鱼尾洗净 放料酒 姜腌20分钟

2:黄花菜清水泡开 摘去根蒂冲洗数次挤干水份 沸水煮2分钟捞出沥干水份

3:炒锅烧热放入剁椒 黄花菜翻炒3分钟出锅 均匀铺在鸦片鱼身上 淋上蒸鱼豉油

4:蒸锅放水烧开 隔水放入鸦片鱼中火蒸20分钟即可

注:鸦片鱼是鲆鱼的别名之一 为硬骨鱼纲 鲆科 是比目鱼的一类 对软化血管 降低血脂 能补虚益气 健脑 延缓衰老有着极为重要的作用 多食动气

鸦片鱼属海鱼 不建议放盐 剁椒和蒸鱼豉油里也含盐份需控制用量

黄花菜性味甘凉 有止血 消炎 清热 利湿 消食 明目 安神等功效 养血平肝 利尿消肿 有健脑抗衰功能 是预防高血脂和延缓机体衰老的佳选

材料

主料:粳米100克,瘦猪肉100克,黄花菜50克,

调料:姜3克,盐2克

做法

1.粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分;

2.瘦肉、黄花菜分别洗净,瘦肉切片;

3.姜去皮切丝;

4.锅内注入约1500毫升冷水;

5.放入粳米煮至稍滚;

6.放入肉片、黄花菜、姜丝,煮沸后改用小火慢慢熬煮;

7.待粥稠后加盐调味即可。

小诀窍

食物相克:

粳米:唐.孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清.王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

材料

"红萝卜 适量","小黄瓜 半根","鲑鱼 一片","花椰菜(花与梗分开) 适量","海盐 少许"

做法

鲑鱼先用电锅蒸熟好剥碎&挑出刺,外锅半杯水即可其余食材切末

炒香红萝卜后,放入花椰菜梗,加水(或高汤),滚后小火焖煮5mins

加入小黄瓜、鲑鱼、花椰菜&白饭,翻匀后加点海盐,煮到汤汁略收干即完成。因为有红萝卜&小黄瓜,所以吃起来是有点淡淡蔬菜甜味的喔~

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"鲷鱼肉 3片","丝瓜花 数朵","胡椒盐 适量","米酒 1匙","糖 少许","酥浆粉 适量"

做法

鲷鱼肉洗净沥干水分或用厨房纸巾擦干

切滚刀~~切成大块

加点椒盐与米酒...腌制一下

加点酥浆粉....抓一抓...鱼肉裹上粉之后...下油锅中大火.炸约八分熟...捞起...等油烧得更热.更大时....下去炸第2次至金黄.酥脆 就可以了

鲷鱼肉炸好之后沥干油

酥浆粉+一点点糖...调成粉浆

丝瓜花洗净沥干...备用

丝瓜花裹上粉浆...下油锅炸

撒上胡椒盐....摆盘上桌��

材料

花枝200公克,香菇20公克,咸蛋黄6粒,太白粉1大匙,海苔2张,青葱4支,网油2张,脆酥粉120公克,糖少许,盐少许,胡椒粉少许,蕃茄酱适量

做法

1.香菇泡软去蒂,用酱油糖蜜过用。

2.咸蛋黄以3粒为一份,用手抓成条状后沾裹上太白粉,放入油锅中以120℃炸8分钟至表皮酥脆即可捞起备用。

3.花枝平铺片切成两片,先取一片铺平,再依序放上海苔、香菇、青葱、咸蛋黄等材料后,再卷成长条状,外层以网油包覆并沾裹上脆酥粉,最后放入热油锅中以中火炸至外表呈金黄色时即捞起。

4.将作法3的花枝卷以寿司刀法切成轮状摆盘,可沾取适量蕃茄酱一同食用。

材料

花枝 200g,韭黄 1把,辣椒 4支,水 半碗,酱油 2匙,鸡粉 1茶匙,米酒 1匙

做法

1、花枝洗净切成适当大小备用

2、韭黄洗净切段备用

3、辣椒切段备用

4、1匙油热油锅, 爆香辣椒

5、下韭黄、花枝, 并依序下调味料拌炒, 待花枝熟透即可

材料

"中筋面粉 600g","酵母 6g","姜黄粉 3g","糖 20g","沙拉油 15g","水 300g","猪油 适量"

做法

将所有材料放入盆中搅拌后,放在桌上搓揉成光滑面团。

擀成长方形,�{上猪油。

对扇后,约2~3公分切一刀。

三个折成一起,用筷子从中间压下,再拉长。

卷成花卷,放入蒸笼,做第二次发酵。

水滚后,转中火放上蒸笼,蒸12分钟即可。

材料

"花椰菜 1颗","姜黄粉11/2 茶匙","海盐1 茶匙","黑胡椒1/2 茶匙","橄榄油2 汤匙"

做法

在花椰菜分枝的地方下刀,连茎大朵的切。

治癫痫病那家医院好 这一大朵含3小朵花苞。

再对半剖开。(剩余小朵的就不用对半切了)洗干净后沥干水,要尽量沥干,才好入味。烤箱预热200度。

准备姜黄粉及其他调味料。

花椰菜置烤盘,倒进姜黄粉,海盐,黑胡椒拌均匀。我会用手再按摩一下,确保调味料分布均匀在花椰菜上。最后淋上橄榄油。因为把花朵剖开变薄,200度烤25分钟就好!

烤得刚刚好,花苞上微焦引出烤香,花茎很多汁,蔬菜的甜味完全释放。这是百搭的蔬食,配排餐、海鲜都很match.

材料

菠菜,花生,粉丝,盐

做法

1、菠菜焯一下,粉丝泡好。

2、花生米与油放冷锅里,炒熟,闭火,把菠菜、粉丝倒入,加盐拌匀即可。

小诀窍

喜欢吃陈醋的,就最后倒点陈醋里面。

材料

鲭花鱼1片,料酒2匙,盐适量,柠檬汁数滴

做法

1、大碗中放入1片鲭花鱼,加入2匙料酒和适量盐两面按摩均匀,腌20分钟。

2、烤盘铺锡箔纸,放上步骤(1),烤箱加热175度20分钟。

3、烤7分钟要翻一次面;最后5分钟将要装盘那面朝上,温度调成200度烤上色。

4、装盘,食用时挤上数滴柠檬汁。

材料

新鲜金针花 150g,茭白笋 300g,姜丝 适量,盐 少许

做法

1、热锅一小匙油小火将姜丝入锅煸香

2、茭白笋切片下锅炒,加入10cc水盖上锅盖闷2分钟

3、金针花下锅拌炒30秒加点盐调味即可

材料

油皮原料

面粉110克,白糖10克,猪油35克,水50克

油酥原料

面粉75克,猪油35克

馅料

豆沙少许

做法

1.油皮原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟

2.油酥原料揉成面团盖保鲜膜静置20分钟

3.将油皮和油酥分成10份

4.油皮取一份擀圆

5.包入油酥

6.用擀面棍擀长

7.卷起

8.10个全部操作好后,盖保鲜膜静置10分钟

9.再取其中一份擀长

10.卷起

11.卷好的面团取其中一份按扁,尽量圆一些

12.包入豆沙

13.包好的样子

14.上面用刀片切成八瓣

15.在40度油温中,慢慢炸至荷花开瓣

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