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菠萝含维生素c吗 凤梨是菠萝吗

时间:2019-03-12  来源:冬季养生汤

  对于同一种水果的不同称呼,在我国的很多地方都是有出现的状况,这对于人们日常的选择也造成了一定的困扰,因此要对水果进行深入的了解,这样可以有效增加知识,同时也可以减轻困扰,那么凤梨是菠萝吗

凤梨是菠萝吗

  凤梨和菠萝并非同一种水果,而是长得相似的两种水果。菠萝属于凤梨科,但是尝起来味道和凤梨不同。两者的区别有:凤梨的叶子不带齿、味甜,菠萝的叶子带齿,果肉要用盐水泡过才能吃。菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,营养生长迅速,生产周期短,年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。

  菠萝果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲。医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果,对神经和肠胃有一定的医疗作用。

  凤梨为凤唐山羊羔疯要治疗多久梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释:凤梨,叶薄而阔,而缘有刺,果生於叶丛中,果皮似波罗蜜而色黄,味甘而微酸,先端具绿叶一簇,形似凤尾,故名。凤梨果实含丰富的营养成分,糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G。核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维。无机成分如:铁、镁、钾、钠、钙、磷等。

凤梨的营养和食疗价值有哪些

  凤梨属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,生长迅速,生产周期短,年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。凤梨果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。凤梨果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲。

  凤梨果实汁液丰富,纤维柔脆,酸甜适中,芳香可口,特别含有一种天然消化成分,称凤梨酵素,有类似木瓜酵素的作用,能分解蛋白质,帮助消化,促进食欲,饭后食用,对于饮食保健最为有益。在医药方面功用,具有利尿癫痫病该怎样治疗效果好、解热、解暑、解酒、降血压,抗癌等功效。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果。医疗上有治疗多种炎症、消化不良、通经、驱寄生虫等效果,对神经和肠胃有一定的医疗作用。

  菠萝含维生素c吗,对于这个问题,相关人士表示,答案是肯定的。因为很多水果都会有维生素C,只是含量的多少不同而已。而菠萝是人们获取维生素C的一种极好水果,具有多种作用。

菠萝含维生素c吗

  菠萝含有丰富的维生素C。含量约为梨、苹果的5~10倍。菠萝低温储存,能数月不腐,是人们获取维生素C的良好来源。

  生吃菠萝,要去除其含有两种不好的成分,一是甙类,它会剌激人的口腔黏膜与皮肤,令人产生痒刺感,;二是羟色胺,它有强烈的收缩血管和升高血压的作用,多吃会致人头疼。因此在吃前对菠萝要进行处理。具体做法是:用刀削去表皮与果刺,将果肉切成片,放置在1-2%的盐水中浸泡,30分钟后取出,用凉癫痫病的治疗方法都有哪些开水冲去盐分后,方可作为水果生吃。经过如此处理过的菠萝肉,还去除了它固有的一种涩味,吃起来味道会更甘甜。

  将菠萝与富含蛋白质的肉类、豆类等食物同烹同吃,会帮助消化。这是因为它含有一种被称作菠萝蛋白酶的蛋白分解酶,能分解肉类和其他食物中的蛋白质,提高蛋白质的消化吸收率。在吃肉食较多时,吃块菠萝,也能起到消食的作用。准备烧烤的肉食(如牛肉、羊肉)在烤制前的腌制过程中,如果在腌液中加放些菠萝块或汁,能使肉质吃起来更柔嫩,还能助消化。

  菠萝味甘、微酸、性平,入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症,也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

  菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外,菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用,能改善局部的血液循环,消除炎症和水肿。

  菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻儿童癫痫症状有哪些塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。

  菠萝除作为水果生吃外,还可作配料入馔,能使菜肴有特殊清香味。将其与猪肉、蛋类、鱼虾或豆腐同烹,营养互补,所含的蛋白分解酶能助消化,还解油腻。

菠萝烧排骨的做法

  菠萝烧排骨,甜而不腻,清香爽口,有南国风味,易消化。

  主料:猪排骨200克、菠萝一个,约300克。

  制作步骤:

  1、菠萝去皮,将菠萝肉切成3厘米见方的块,备用。排骨斩成3~4厘米的段,用酱油腌30分钟,捞出沥干,放入热油中略炸,使其表面变色。

  2、炒锅内放少许植物油,葱、姜爆锅后,加适量的酱油、白砂糖、番茄酱、略炒。放入排骨,加适量料酒和水,大火煮沸后,改用小火煨,至肉酥时中火收汁。将菠萝块倒入,继续烧3分钟许,至烂,加少许鸡精,即可盛盘。

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